AVOCADO-AUFSTRICH:

[Gerhard]

Eine reife Avocado (muß weich sein, aber außen noch nicht braun oder gar schwarz) teilen und entkernen.

Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.

Den Saft einer halben Zitrone dazu (wenn zu trocken ein bisserl mehr), gut pfeffern, aber nicht zuviel salzen, Knoblauchgranulat dazu (nehm ich in DEM Fall lieber als frischen Knoblauch, da dieser zu intensiv ist).

Durchmischen und als Aufstrich für Schwarzbrot (am besten Vollkornbrot, Sonnenblumen- oder Kornspitzbrot, ...) servieren.

Ideales Abendessen für heiße Sommerabende - und wegen der ungesättigten Fettsäuren in der Avocado angeblich auch sehr gesund.